「しゃべってはいけないレストラン」、ＮＹで話題に

［ニューヨーク　２１日　ロイター］ - 「ディナー中にしゃべってはいけない」───。米ニューヨークのブルックリンにあるレストランが、食事中の会話を禁止するという一風変わったコンセプトを打ち出して話題になっている。店内で聞こえるのは、ナイフやフォークが皿に触れる音だけだ。

このレストラン「イート」は、週に数回「無言ディナー」の日を設定。食べる行為に集中し、味を楽しんでもらうことが目的だという。

シェフのニコラス・ナウマン氏はインドの僧院に滞在した時に、沈黙の中で朝食を取った経験があるとし、食事に集中することでさまざまな感覚に気が付くと述べた。

客の中には「一口ごとに考えをめぐらすことができ、楽しかった」とコメントする人や、「食事はおいしかったが、やはり会話がしたかった」と話す人もいた。

ＲＥＵＴＥＲＳより引用しました。